TURISMO GASTRONÔMICO

Tarde Italiana na Pampulha - 4 horas

A arte gastronômica desenvolvida há séculos pelos europeus na fabricação de carnes curadas e defumadas ganhou sofisticada releitura. A Salumeria Chiari acumula décadas de tradição na arte de defumar carnes aprimorou a milenar técnica italiana de fabricação de delicados presuntos crus. Para essa fabricação, é utilizado um mix de equipamentos – modernos e caseiros, elétricos e a lenha, a vapor e combinados – fundamentais à perfeita realização das técnicas de defumação e de maturação de carnes. Todas receitas possuem como ingredientes a rigidez no controle dos processos produtivos (da aquisição da matéria-prima tipo exportação ao controle de temperatura, pH e umidade), a evolução tecnológica aliada ao absoluto respeito pela tradição, a paixão pela qualidade e o comprometimento com o genuíno sabor da típica salumeria italiana. O resultado são produtos únicos e de qualidade superior, dentro dos mais altos padrões da gastronomia internacional.

Roteiro detalhado

- Encontro dos participantes em frente ao hotel, pousada, albergue, prédio público ou residência - Belo Horizonte.
- Embarque no transporte com destino à Chacará Chiari - Lagoa da Pampulha.
- Chegada à Chacará Chiari e início da degustação (Curados: Prosciutto, Speck, Culatello, Capocollo e Salame Italiano; Defumados: Pata Branca, Pastrami Italiano, Copa Defumada, Lombo Defumado e Pustanhac; Pão: Ciabatta).
- Almoço (Risoto ou massa curta com molhos de Ossobuco e Tomate com Mozzarela de Bufula e Manjericão).
- Passeio na Lagoa da Pampulha (Casa do Baile, Igreja de São Francisco, Mineirão, Mineirinho e Museu de Arte Moderna).
- Retorno ao local de partida.

- Este roteiro faz parte do programa: CONHECER MELHOR BH

Passeios

Venha conhecer e degustar produtos italianos, feitos aqui em Minas Gerais.

Dicas

- Durante os passeios é aconselhável usar: roupas leves e claras, calçados e meias confortáveis, boné ou chapéu;
- Os participantes devem levar uma mochila com objetos pessoais, documentos, uma garrafa de água e medicamentos de uso pessoal;
- Aconselhamos também levar máquina fotográfica, protetor solar, óculos escuros e um agasalho para se proteger do frio.

Observações

- Este roteiro acontece de quarta a sábado, com no mínimo 2 pessoas;
- Passeio indicado para todas as pessoas;
- Para Guia de Turismo Bilíngue (Inglês, Francês ou Espanhol), acrescentar R$ 150,00 no valor total da compra;
- Para endereços (hotel ou residência), fora da região da central, acrescentar R$ 50,00 no valor total da compra;
- Para Cadeira de Criança, acrescentar R$ 25,00 por criança no valor total da compra.